Na těsto budete potřebovat: 280g hladké mouky, 100 ml teplé vody, 2 lžíce oleje (popř. lžíci sádla), 1 lžičku citronové šťávy nebo octa, velké vejce, špetku soli a 100g rozpuštěného másla.
Do mísy prosijte mouku a utvořte v ní důlek. Rozmíchejte vejce, vodu, olej, sůl a citronovou šťávu a vlijte do důlku. Zpracujte těsto, které nechte půl hodiny odpočinout pod nahřátým hrncem !!! Poté z těsta vytvarujte dva pláty.

Na náplň budete potřebovat: 10 jablek (nakrájených na plátky), 4 lžíce strouhanky, 3 lžíce krupicového cukru, 1 lžičku mleté skořice, rozinky nebo sekané vlašské ořechy.

Plát potřete rozpuštěným máslem, posypte trochou strouhanky a rozprostřete na něj polovinu jablek. Lehce poprašte cukrem i skořicí a přidejte rozinky a ořechy. Zavinete a pečte v  troubě vyhřáté na 200 °C zhruba padesát minut až hodinu.

Upečený štrůdl potřete rozpuštěným máslem, nechte odpočinout a před podáním pocukrujte, dobrou chuť !

DL